Bacalao con miel

Receta de bacalao con miel

Con esta receta de lomos de bacalao con una deliciosa salsa dulce con miel, mandarina, piñones y pasas, tendrás el éxito casi asegurado.

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¿Cómo hacer bacalao con miel?

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Nuestros lomos de bacalao con miel irán enharinados, para ello, los sazonamos, los pasamos por abundante harina y los ponemos a freír en abundante aceite de oliva bien caliente. Reservamos.

Ahora preparamos la salsa del bacalao con miel:
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Para preparar la salsa, pelamos y cortamos las cebollas en medias lunas bien finas. Las ponemos a sofreír en una cazuela aparte, sin que lleguen a dorarse y, cuando esté transparente le añadimos una cucharada de harina, rehogamos, añadimos cuatro cucharadas de miel, una cucharadita pequeña de pimentón dulce y un vaso de agua.

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Lo mezclamos bien y le añadimos un puñadito de piñones y otro de pasas, las mandarinas peladas y cortada en dados, y finalizamos el bacalao a la miel incorporando otra vez el bacalao. Lo dejamos cocer un par de minutos más y listo para servir y comer.

Foto jlastras

Receta enviada por tabaler petit

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